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大宅門乾鍋鴨頭

媒體報導
2017-09-20

【年代新聞】先吃乾鍋再吃火鍋 - 嗆辣鴨頭超涮嘴！

天氣熱來吃點重口味的刺激食慾，這是香辣的乾鍋鴨頭，先鹵過後，再半煎炸，熱油嗆鍋逼出香氣，鴨頭吃起來香麻，肉質軟嫩。剩下的花椒辣油還能煮火鍋，濃郁高湯是用雞骨熬煮七小時，溫順爽口，搭上其他涼菜，讓人食慾大開。
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  • 【東森新聞】鴨頭美味鑽進骨子裡，麻辣吮指樂無窮！

    說到吃鴨頭就只有滷味或者東山鴨頭這種吃法嗎？ 這個來自東北的作法，保證顛覆你對鴨頭料理的想像。 鴨骨炸到酥脆，加上大陸特有的麻辣調味，吮指回味無窮。 這是大陸麻辣乾鍋的壓箱絕技，第一家分店開在高雄，大受歡迎，現在又挺進美食的一級戰區「台北東區」，準備要征服老饕的味蕾。

  • 【新聞交叉點】驚為天人！"乾鍋鴨頭" 香麻酥脆

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  • 感謝高雄美食地圖報導！

    有四川道地的 嗆．麻．椒．香的乾鍋鴨頭，重口味的辛香料加上滷、炸、炒的功夫，嗑完乾鍋再加費時熬煮的龍鳳高湯，一人滿足兩種願望～ https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/videos/1374920035893614
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