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大宅門乾鍋鴨頭

媒體報導
2017-09-20

【年代新聞】先吃乾鍋再吃火鍋 - 嗆辣鴨頭超涮嘴！

天氣熱來吃點重口味的刺激食慾，這是香辣的乾鍋鴨頭，先鹵過後，再半煎炸，熱油嗆鍋逼出香氣，鴨頭吃起來香麻，肉質軟嫩。剩下的花椒辣油還能煮火鍋，濃郁高湯是用雞骨熬煮七小時，溫順爽口，搭上其他涼菜，讓人食慾大開。
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