2026-09-04
無辣不歡的饕客們，準備好迎接味蕾的震撼了嗎？ 為您端上這道色香味俱全的極致涼菜！ 主廚嚴選肉質軟嫩的鮮雞，以費工的「手撕」工法順著肉理拔絲，確保每一絲雞肉都能完美吸附特調的靈魂椒麻醬汁。紅亮誘人的辣油與香麻的花椒完美交織，光是端上桌，那撲鼻而來的辛香氣息就足以讓人食慾大開。 口感亮點： 🥢 鮮嫩入味： 堅持手撕工法，保留雞肉最柔嫩的質地，醬汁絲絲入扣，每一口都濃郁飽滿。 🥢 辛麻交響： 獨門椒麻醬帶來「麻而不木、辣而不燥」的深厚底蘊，溫潤的辛香在舌尖跳躍，刺激又過癮。 🥢 層次豐富： 拌入清脆的紫白洋蔥絲與香氣十足的酥脆花生，爽脆與鮮嫩在口中完美碰撞，越嚼越香。 無論是搭配大宅門招牌的干鍋系列，還是作為大餐前的開胃前奏，這道【手撕椒麻雞】絕對是您餐桌上最搶眼的亮點，保證讓您一口接一口，完全停不下來！ 📍 今晚就來大宅門，挑戰您的香辣底線！您覺得這道菜配白飯還是配冰涼的啤酒最對味呢？ ▍ 大宅門乾鍋鴨頭 ▪️訂位/訂餐專線▸07-5564078 ▫️高雄市左營區自由二路338號（附設專屬停車場） ▪️官方LINE▸https://lin.ee/6eVsdKA
2026-08-26
這道小菜可能不像招牌那樣一上桌就吸引目光。 但吃過的人，常常會記得它的味道✨ 它其實是炸過的洋芋角，裹上滿滿的孜然醬。 外皮煎炸得金黃酥脆，咬下去先是脆脆的口感，接著裡面依然保持鬆軟。 外酥內軟的口感，真的很讓人上癮😋 孜然的香氣濃郁卻不搶戲，還帶了一點微微的辣度，鹹香剛剛好🔥 配上聚餐時的閒聊，很容易一口接一口停不下來。 不少來過的朋友都分享過類似的經驗： 本來只是想當開胃小點嚐嚐味道，結果聊得太投入，一回神整盤已經被吃光了，連自己都沒發現手一直沒停過😂 份量不算誇張，很適合當開胃小菜，配飯配酒都不錯，聚餐時當作點綴也很剛好。 尤其跟三五好友邊聊邊吃，特別容易一不小心就掃光光 下次來我們家用餐，不妨順便點一份脆皮孜然洋芋試試看。 說不定會變成你桌上最快見底的一道菜～～！ ▍ 大宅門乾鍋鴨頭 ▪️訂位/訂餐專線▸07-5564078 ▫️高雄市左營區自由二路338號（附設專屬停車場） ▪️官方LINE▸https://lin.ee/6eVsdKA
2026-08-20
餐桌上的完美開場白，從這道晶瑩剔透的精緻涼拌開始。 精選肉厚鮮滑的頂級雲耳，在絕佳的火候下完美保留了木耳的天然爽脆。佐以主廚特調的醇厚陳醋，酸香中帶有細緻的回甘。點綴其上的新鮮辣椒絲、蔥段與烘烤過的白芝麻，不僅讓視覺層次更加豐富誘人，更在咀嚼間釋放出迷人的微辛與堅果香氣。 🥢 口感亮點： 清脆爽口： 每一口都能聽見清脆的咀嚼聲，完美清口解膩。 醇厚酸香： 陳醋的酸度溫潤不嗆，瞬間喚醒您的味蕾。 層次豐富： 芝麻香、醋酸與微辣在口中交織，餘韻無窮。 無論是作為大餐前的前菜，或是與親友聚餐時的下酒小菜，這道【陳醋雲耳】絕對能讓您食指大動、胃口大開。 今天就來大宅門，品嚐這份令人難以忘懷的酸爽滋味吧！ #走進大宅門就是一家人 ▍ 大宅門乾鍋鴨頭 ▪️訂位/訂餐專線▸07-5564078 ▫️高雄市左營區自由二路338號（附設專屬停車場） ▪️官方LINE▸https://lin.ee/6eVsdKA
2026-08-14
這個月都是慶祝爸爸節的好日子❤️ 快點帶呼朋引伴來吃好吃的手路菜💯 壽星好禮二擇一： 你幾歲，就送幾隻蝦 🦐 或是隱藏版的限定豬腳麵線‼️ 海味：年齡即戰力！幾歲送幾隻蝦 （最少30隻無上限，蝦很多） 陸戰：經典豬腳麵線，祝你長命百歲、豬事大吉 （以上需提前告知） ・一桌限招待一份 ・當月壽星請出示證件 （需提前一天訂位） 以上限內用，低消$1500 ▍ 大宅門乾鍋鴨頭 ▪️訂位/訂餐專線▸07-5564078 ▫️高雄市左營區自由二路338號（附設專屬停車場） ▪️官方LINE▸https://lin.ee/6eVsdKA
2026-08-04
大宅門的隱藏版好料——酸白菜牛腩，吃過的人都會念念不忘！ 牛腩燉煮得軟嫩入味，搭配酸白菜特有的微酸開胃口感～ 湯頭酸香不死鹹，一口牛腩一口湯，越吃越涮嘴😋 酸白菜的發酵香氣完美中和了牛腩的油脂感！ 吃起來清爽不膩口～～！ 即使天氣熱也完全不會有負擔， 反而讓人一口接一口停不下來！ 父親節快到了，與其猜爸爸想吃什麼 不如直接帶他來一碗扎實的牛腩鍋🍚 軟嫩牛腩配上開胃酸香～ 陪爸爸吃頓好料勝過千言萬語 ✨ 這道菜特別適合配飯或當鍋物享用， 朋友聚餐、家庭小酌都很合適！！ ▍ 大宅門乾鍋鴨頭 ▪️訂位/訂餐專線▸07-5564078 ▫️11:00-14:00 / 17:00-21:30 ▪️高雄市左營區自由二路338號（附設專屬停車場） ▫️官方LINE▸https://lin.ee/6eVsdKA
2026-07-29
我們的鴨還能三吃，更有道地的台、粵、上海菜🙆 壽星好禮二擇一，你幾歲，就送幾隻蝦 🦐 或是隱藏版的限定豬腳麵線，二擇一‼️ 海味：年齡即戰力！幾歲送幾隻蝦 （最少30隻無上限，蝦很多） 陸戰：經典豬腳麵線，祝你長命百歲、豬事大吉 （以上需提前告知） ・一桌限招待一份 ・當月壽星請出示證件 （需提前一天訂位） 以上限內用，低消$1500 「8/8-8/9父親節不適用」 #走進大宅門就是一家人 ▍ 大宅門乾鍋鴨頭 ▪️訂位/訂餐專線▸07-5564078 ▫️高雄市左營區自由二路338號（附設專屬停車場） ▪️官方LINE▸https://lin.ee/6eVsdKA
