感謝「高點電視台」台灣百味的專題介紹 非常自豪的說：我們的乾鍋料理，幾乎吃過的都難忘這滋味！ 最經典的就是我們的【乾鍋鴨頭】，結合了三大名菜 🈶粵菜的滷香 🈶魯菜的醬香 🈶川菜的麻香 再經過特製醬料和中藥白滷 醬炒、熗香三道程序而成 全台灣唯一獨家的【大宅門乾鍋鴨頭】 高雄市左營區自由二路338號 訂位專線：(07)556-4078
新冠肺炎疫情衝擊整體餐飲業，正好也給了餐飲業者另類思考模式，宅經濟美食應運而生。知名高雄大宅門乾鍋鴨頭順勢推出川味牛肉乾、上海燻丁香魚宅配應戰，未來也將推出龍鳳鍋、酸白菜鍋禮盒，一來可以抗疫養生、二來可以免出門就能賞美味！ 美食智庫 費奇／食玩藝術lifestyle總編輯 閱讀更多，請見 https://www.thehubnews.net/archives/2703
「大宅門乾鍋鴨頭」老闆娘蘇小津，在引進乾鍋料理開店之前，因為家中經營電信客服中心及小火鍋連鎖店，偶爾會出現幫忙而已。 有一次在火鍋店的見到一位來自對岸的員工因姥姥病危急須返家探視，卻因籌不出返鄉旅費，開口向蘇小津求助。她一向把員工視為自己家人，二話不說慷慨解囊，順利解決了這位員工的困難... 慷慨資助員工，卻不經意的接觸到乾鍋料理，還拿到正統的授權，在堅持品質的理念之下，大宅門乾鍋鴨頭不管在台灣或是高雄都是乾鍋料理知名度最高的餐廳！ 播放故事影片，請見 https://tw.appledaily.com/new/realtime/20200118/1690625/
哪裡人嚴選 全台特色人氣火鍋 在這即將入冬的時刻，來一餐美味的火鍋，那是一件多幸福的事情，而在台灣火鍋的種類有百百種，不管是很多人一起吃的，還是個人小火鍋，在台灣都是無處不在，可謂三步一小間，五步一大間。根據連鎖年鑑的統計，在所有種類的連鎖餐廳當中，火鍋家數最多，一共有839家，王品集團副董事長王國雄更說「全台灣的火鍋店，四、 五千家跑不掉」，而在這火鍋大混戰之中又有什麼獨特的火鍋呢？
天氣熱來吃點重口味的刺激食慾，這是香辣的乾鍋鴨頭，先鹵過後，再半煎炸，熱油嗆鍋逼出香氣，鴨頭吃起來香麻，肉質軟嫩。剩下的花椒辣油還能煮火鍋，濃郁高湯是用雞骨熬煮七小時，溫順爽口，搭上其他涼菜，讓人食慾大開。
說到吃鴨頭就只有滷味或者東山鴨頭這種吃法嗎？ 這個來自東北的作法，保證顛覆你對鴨頭料理的想像。 鴨骨炸到酥脆，加上大陸特有的麻辣調味，吮指回味無窮。 這是大陸麻辣乾鍋的壓箱絕技，第一家分店開在高雄，大受歡迎，現在又挺進美食的一級戰區「台北東區」，準備要征服老饕的味蕾。
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