新菜介紹【午仔魚一夜干】
2019-07-16
大宅門乾鍋鴨頭 - 新菜介紹【午仔魚一夜干】
Fourfinger Threadfin
午仔魚 - 學名「四指馬鮁」,又稱「印度鮭」。
其肉質細嫩、油脂豐富、無細刺,還富含蛋白質!
烘烤成一夜干,外酥裡嫩,魚肉甜美,
沾點胡椒鹽、撒上檸檬汁,三五好友話匣子也跟著打開了^^
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